Hoe zet je sterke chai met Single Grade CTC Dust
By Swachh Tea | Published: 2026-10-21
Category: Handleidingen
Leer de exacte stappen om single grade CTC-stof te zetten voor een sterke, krachtige kop chai. Ontdek de juiste verhouding, trektijd en melktechniek.
Snel antwoord
Om single grade CTC dust voor sterke chai te zetten, gebruik je 1 theelepel dust per 8 ons water, laat je het 3-4 minuten sudderen en voeg je melk naar smaak toe. Deze methode haalt het krachtige, pittige karakter uit de dust.
Waarom CTC dust een sterke kop geeft
CTC dust bestaat uit fijne deeltjes met een groter oppervlak, waardoor het snel trekt en een diepe, robuuste infusie geeft. Daarom is het favoriet voor sterke chai die goed samengaat met melk en kruiden.
Het nadeel is dat dust bitter kan worden als het te lang trekt. Je moet de tijd beter in de gaten houden dan bij grovere theebladeren.
Je CTC dust kiezen
Niet alle CTC dust is hetzelfde. Een single grade CTC dust, zoals die in het sample pack van Swachh Tea, zorgt voor een gelijkmatige deeltjesgrootte en dus voorspelbaardere zetresultaten. Als je met verschillende dusts experimenteert, begin dan met een single grade om te leren hoe het zich gedraagt voordat je gaat mengen.
Zetstappen voor sterke chai met CTC dust
- Meet de dust af: Gebruik 1 theelepel CTC dust per 8 ons water. Voor een sterkere kop kun je verhogen naar 1.5 theelepels, maar ga niet verder, anders wordt de chai te bitter. Begin met de lagere verhouding en pas aan omhoog alleen als de chai te zwak smaakt.
- Kook water en voeg dust toe: Breng water aan de kook en voeg dan de CTC dust toe. Roer een keer om de dust volledig onder te dompelen. Voeg de dust niet toe voordat het water kookt; dit kan leiden tot een vlakke, ondergeëxtraheerde infusie.
- Laat 3-4 minuten sudderen: Zet het vuur lager en laat de thee 3-4 minuten trekken. De fijne dust trekt snel, dus langer trekken voegt alleen bitterheid toe. Zet een timer en proef na 3 minuten of het al sterk genoeg is voordat je langer laat trekken.
- Voeg melk en zoetstof toe: Schenk melk naar smaak—volle melk of een plantaardig alternatief werken beide. Voeg suiker of honing toe na de melk om de sterke theesmaak in balans te brengen. Melk eerst toevoegen kan de thee te snel laten afkoelen; voeg het toe na het trekken voor de beste extractie.
- Zeef en serveer: Gebruik een fijne zeef om de fijne dustdeeltjes op te vangen. Schenk de chai in je kop en geniet meteen. Als je niet zeef, blijft de dust trekken en wordt de chai bitter tijdens het drinken.
Product om te proberen
- Single grade CTC sample pack - Alleen dust: Dit sample pack bevat alleen CTC dust-grade thee en biedt een eenvoudige, directe kop. Het is ideaal om te leren sterke chai te zetten, omdat de consistente dust-grade een betrouwbare basis geeft om je techniek aan te passen.
Single grade CTC sample pack - Alleen dust
