Enkelvoudige CTC-thee: Hoe gebruik je BP, PD en Dust
By Swachh Tea | Published: 2026-10-27
Category: Handleidingen
Leer hoe u CTC-thee van één kwaliteit—BP, PD en Dust—zet voor een consistente sterkte en smaak. Stap-voor-stap handleiding met tips voor elke kwaliteit.
Snel antwoord
Haal het beste uit single grade CTC-thee door de bladgrootte af te stemmen op uw zetmethode: gebruik BP voor een lichtere, frisse kop; PD voor een gebalanceerde dagelijkse chai; en Dust voor een sterke, donkere infusie.
Waarom single grade CTC-thee ertoe doet
Single grade CTC-thee betekent dat de bladeren op grootte zijn gesorteerd—Broken Pekoe (BP), Pekoe Dust (PD) of Dust—zodat elke batch consistent trekt. U krijgt niet de mengeling van kwaliteiten die in standaard CTC-thee zit, die kan variëren in sterkte en trektijd. Dit maakt single grades ideaal voor chairecepten waar herhaalbaarheid belangrijk is, thuis of in een café.
De juiste kwaliteit kiezen voor uw kopje
BP-bladeren zijn het grootst en geven een lichte kleur en een frisse smaak—goed voor pure thee of lichtere chai. PD is middelgroot en balanceert sterkte en zachtheid, waardoor het een veelzijdige keuze is voor dagelijkse chai. Dust is het fijnst, trekt snel tot een donkere, sterke infusie die goed samengaat met melk en suiker, perfect voor masala chai.
Hoe zet u single grade CTC-thee
- 1. Kies uw kwaliteit en meet af: Voor BP gebruikt u 1 theelepel per 8 oz water. Voor PD gebruikt u 1 theelepel. Voor Dust gebruikt u ¾ theelepel (het is fijner en sterker). Een veelgemaakte fout: dezelfde hoeveelheid gebruiken voor alle kwaliteiten—Dust heeft minder nodig om bitterheid te voorkomen. Begin met deze hoeveelheden en pas aan naar smaak.
- 2. Verhit water tot het kookpunt: Breng vers water aan de kook (212°F/100°C). CTC-thee heeft kokend water nodig om snel te trekken. Een veelgemaakte fout: water onder het kookpunt gebruiken, wat leidt tot slappe, vlakke thee. Gebruik altijd vers gekookt water voor CTC.
- 3. Laat trekken per kwaliteit: BP: 3–4 minuten trekken voor een frisse kop. PD: 2–3 minuten trekken voor een gebalanceerde sterkte. Dust: 1–2 minuten trekken voor een sterke infusie. Een veelgemaakte fout: Dust te lang laten trekken—het wordt snel bitter. Zet de eerste paar keer een timer om uw voorkeur te vinden.
- 4. Zeef en serveer: Giet door een fijne zeef in uw kopje. Voor chai, voeg melk en suiker toe na het zeven. Een veelgemaakte fout: bladeren in het kopje laten—ze blijven trekken en worden bitter. Zeef onmiddellijk om de extractie te stoppen.
Productinformatie
- Single grade CTC proefpakket - alleen BP: Single-grade CTC proefpakket, alleen BP, voor een heldere en consistente smaakervaring. Dit pakket laat u het specifieke profiel van Broken Pekoe verkennen zonder kwaliteiten te mengen, zodat u kunt beslissen of BP's frisse, lichtere karakter bij uw zetstijl past.
Single grade CTC proefpakket - alleen BP
