如何儲存茶葉與乾燥花保持新鮮

快速解答

將散裝茶葉和乾燥花存放在密封、不透明的容器中，置於陰涼、黑暗、乾燥的櫥櫃內，遠離爐灶、熱水壺和香料架。購買幾個月內能喝完的量，日常使用保留一個小罐子，並從較大的密封庫存中補充，而不是每天打開主要包裝。

讓櫥櫃保持茶葉新鮮的七個步驟

1. 1. 在選擇罐子之前，先選對位置： 選擇一個保持涼爽、陰暗、乾燥的櫥櫃，遠離爐灶、烤箱、熱水壺和洗碗機。熱水壺上方的架子雖然方便，但每次沖泡時都會讓茶葉暴露在蒸汽中。 檢查點：該位置觸感應涼爽，且永遠不會受到陽光直射。
2. 2. 將茶葉從零售包裝袋中取出： 鋁箔袋一旦打開，就將其捲下，擠出空氣，然後用夾子夾住或將內容物倒入罐中。將打開的袋子折疊放在櫥櫃裡，會讓香氣逸散、濕氣進入。 常見錯誤：將茶葉存放在原包裝袋中，並假設夾鏈袋是氣密的。
3. 3. 每種茶使用一個容器： 將散裝茶葉、CTC奶茶混合茶和乾燥花分開存放。像可可基底奶茶這類氣味強烈的混合茶，會在幾週內讓鄰近的花草和精緻的散裝茶葉沾染氣味。 檢查點：在重新裝填前，聞一聞每個空罐。如果殘留之前的香氣，請先徹底清洗並風乾。
4. 4. 將容器裝滿至接近全滿： 較少的頂部空間意味著茶葉上方殘留的氧氣較少。如果罐子只有四分之一滿，請將茶葉轉移到較小的容器中，而不是留在大的容器裡。 常見錯誤：因為罐子好看，就在大罐子裡只放一點點茶葉。
5. 5. 標註開封日期： 在蓋子或底部寫下您打開包裝的日期。這是了解茶葉暴露在空氣中多久的唯一可靠方法，因為購買日期可能已在倉庫中存放數月。 檢查點：目標是在開封後幾個月內喝完散裝茶葉和乾燥花。
6. 6. 乾燥取用，快速封閉： 使用乾燥的湯匙或杓子，一次取足所需份量，並立即蓋上蓋子。濕湯匙或在熱水壺煮沸時讓蓋子開著，都足以引入導致結塊和發黴的濕氣。 常見錯誤：在冒著蒸汽的熱水壺上方量取茶葉，或使用潮濕的湯匙。
7. 7. 每季檢查您的櫥櫃： 每隔幾個月，打開每個容器並聞一聞。平淡、有灰塵味或紙板味的香氣表示茶葉已褪色，沖泡出來會淡而無味。將較舊的包裝移到前面，以便優先使用，下次購買較小的量。 下一步：設定提醒，在季節變換時檢查您的庫存。

三款 Swachh Tea 主打商品的儲存須知

• 純藍蝶豆花茶: 純藍蝶豆花茶是一款天然藍色的花草沖泡飲，由蝶豆花製成，也稱為蝶豆花茶，採用有機種植的花朵手工製作。精緻的完整花朵比密集的散裝茶葉更快失去顏色和香氣，因此請將此款存放在完全不透明的容器中，並遠離直射光線，以保護藍色色澤。
• 阿薩姆紅茶: 阿薩姆紅茶被描述為具有強烈、大膽的風味、爽快的口感和濃郁的香氣，茶葉來自阿薩姆的茶園。大膽的散裝茶葉比花朵更能保持風味，但仍會在空氣中褪色，因此密封良好的罐子和陰涼的櫥櫃將能保留您所付費購買的爽快特性。
• 巧克力奶茶: 巧克力奶茶是濃郁的CTC紅茶和豐富可可粉的混合。可可粉和細緻的CTC顆粒會迅速吸收濕氣和周圍的氣味，因此請將此奶茶遠離香料存放，並使用您擁有的密封性最好的容器。