Cách Pha Trà Iran Đậm Đà Tại Nhà

Câu trả lời nhanh

Để pha một ấm trà Irani đậm đà tại nhà, hãy đun sôi lá trà CTC với các loại gia vị nguyên hạt như bạch đậu khấu, hoa hồi và quế, sau đó thêm sữa và đường rồi đun sôi cho đến khi màu trà đậm hơn và hương vị hòa quyện.

Từng bước: Cách pha trà Irani đậm đà

1. Đun sôi nước với gia vị đã giã: Trong một cái nồi, đun sôi 1 cốc nước. Thêm 2-3 quả bạch đậu khấu xanh đã giã, 1 ngôi sao hoa hồi, 1 thanh quế nhỏ, 2-3 hạt tiêu đen và 2 đinh hương. Để lửa nhỏ trong 2 phút để nước hấp thụ tinh dầu gia vị. Đừng bỏ qua bước đun nhỏ lửa trong 2 phút — cho trà quá sớm sẽ làm giảm hương vị gia vị.
2. Thêm trà CTC và đun sôi mạnh: Thêm 2 thìa cà phê trà CTC (hoặc hỗn hợp trà Irani) vào nước gia vị. Tăng lửa và đun sôi mạnh trong 3 phút. Nước sẽ giảm đi một chút và chuyển sang màu nâu đỏ đậm. Đun nhỏ lửa nhẹ nhàng sẽ không chiết xuất được hết độ đậm đà từ trà CTC. Nó cần được đun sôi sùng sục.
3. Đổ sữa và đường vào, sau đó đun sôi lại: Thêm ½ cốc sữa nguyên kem và 1-2 thìa cà phê đường (điều chỉnh theo khẩu vị). Đun hỗn hợp sôi trở lại, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút nữa. Trà sẽ nổi bọt và trào lên — hãy canh chừng để tránh bị tràn. Sữa nguyên kem cho kết cấu kem nhất. Sữa tách béo hoặc sữa ít béo có thể làm trà có vị nhạt.
4. Lọc và dùng ngay: Đổ trà qua rây lọc mịn vào cốc. Dùng thìa ấn nhẹ lá trà để chiết xuất hết chất lỏng còn lại, sau đó bỏ bã. Dùng nóng. Đừng để trà đã lọc nguội — nó sẽ phát triển vị đắng khi tannin tiếp tục oxy hóa.

Sản phẩm được sử dụng trong công thức này

• Trà Irani: Hỗn hợp trà Irani của Swachh Tea được làm từ trà đen CTC cao cấp và pha trộn với các loại gia vị thơm như bạch đậu khấu, tiêu đen, hoa hồi, quế và đinh hương. Hỗn hợp sẵn sàng sử dụng này giúp bạn tiết kiệm bước đo lường từng loại gia vị riêng lẻ trong khi vẫn mang lại hương vị phức hợp chính thống của trà Irani truyền thống.