Tè CTC a grado singolo: Come usare BP, PD e Dust

By Swachh Tea | Published: 2026-10-27

Category: Guide pratiche

Impara come preparare il tè CTC di un unico grado—BP, PD e Dust—per ottenere forza e sapore costanti. Guida passo passo con consigli per ogni grado.

Risposta rapida

Per ottenere il meglio dal tè CTC monogrado, abbina la dimensione della foglia al tuo metodo di infusione: usa BP per una tazza più leggera e vivace; PD per un chai equilibrato di tutti i giorni; e Dust per un infuso forte e scuro.

Perché il tè CTC monogrado è importante

Il tè CTC monogrado significa che le foglie sono selezionate per dimensione – Broken Pekoe (BP), Pekoe Dust (PD) o Dust – così ogni lotto infonde in modo uniforme. Non si ottiene la miscela di gradi presente nel tè CTC standard, che può variare in intensità e tempo di infusione. Questo rende i gradi singoli ideali per ricette di chai dove la ripetibilità è importante, sia a casa che in un bar.

Scegliere il grado giusto per la tua tazza

Le foglie BP sono le più grandi, offrendo un colore più chiaro e un sapore vivace – ideali per tè semplice o chai leggero. Il PD è di media grandezza, bilanciando forza e morbidezza, rendendolo una scelta versatile per il chai quotidiano. Il Dust è il più fine, infondendo rapidamente in una bevanda scura e forte che regge bene latte e zucchero, perfetto per il masala chai.

Come preparare il tè CTC monogrado

1. Scegli il tuo grado e misura: Per BP, usa 1 cucchiaino per 8 oz di acqua. Per PD, usa 1 cucchiaino. Per Dust, usa ¾ di cucchiaino (è più fine e più forte). Un errore comune: usare la stessa quantità per tutti i gradi – Dust ne richiede meno per evitare l'amarezza. Inizia con queste quantità, poi regola a piacere.
2. Porta l'acqua a ebollizione: Porta acqua fresca a piena ebollizione (212°F/100°C). Il tè CTC ha bisogno di acqua bollente per un'estrazione rapida. Un errore comune: usare acqua sotto il punto di ebollizione, che produce un tè debole e insipido. Usa sempre acqua appena bollita per il CTC.
3. Infondi in base al grado: BP: infondi da 3 a 4 minuti per una tazza vivace. PD: infondi da 2 a 3 minuti per una forza equilibrata. Dust: infondi da 1 a 2 minuti per un infuso forte. Un errore comune: infondere Dust troppo a lungo – diventa amaro rapidamente. Imposta un timer le prime volte per perfezionare la tua preferenza.
4. Filtra e servi: Versa attraverso un colino a maglia fine nella tua tazza. Per il chai, aggiungi latte e zucchero dopo aver filtrato. Un errore comune: lasciare le foglie nella tazza – continuano a infondere e diventano aspre. Filtra immediatamente per fermare l'estrazione.

Informazioni sul prodotto

Campione di tè CTC monogrado – solo BP: Campione di tè CTC monogrado, solo BP, per un'esperienza di degustazione chiara e coerente. Questo pacchetto ti permette di esplorare il profilo specifico del Broken Pekoe senza mescolare i gradi, così puoi decidere se il carattere vivace e più leggero del BP si adatta al tuo stile di infusione.
Campione di tè CTC monogrado – solo BP