Cómo hacer Tulsi Adrak Chai: una receta relajante de té de jengibre y tulsi

Respuesta rápida

Para preparar tulsi adrak chai, hierve agua con jengibre triturado y hojas de tulsi, añade hojas de té, luego leche y azúcar. Deja que hierva durante 2-3 minutos, cuela y sirve caliente.

El tulsi adrak chai es un té indio reconfortante que combina la calidez terrosa del tulsi (albahaca santa) con el toque picante del jengibre fresco. Es ideal para días fríos, dolores de garganta o simplemente cuando necesitas un descanso relajante y aromático.

Esta receta utiliza ingredientes básicos que probablemente ya tienes: jengibre fresco, hojas de tulsi, hojas de té, leche y azúcar. La clave está en equilibrar el picante del jengibre con las notas suaves y ligeramente picantes del tulsi para que ninguno domine la taza.

Ingredientes que necesitarás

Para una ración, reúne 1 taza de agua, 1 cucharada de jengibre fresco triturado o rallado, 8-10 hojas frescas de tulsi (o 1 cucharadita de tulsi seco), 1 cucharadita de té negro suelto (como CTC o Assam), 1/2 taza de leche y azúcar o miel al gusto. Ajusta las cantidades de jengibre y tulsi según lo fuerte que te guste tu chai.

Las hojas frescas de tulsi dan el mejor sabor, pero el tulsi seco funciona bien si es lo que tienes. Si usas seco, reduce la cantidad a aproximadamente la mitad. Para el té, cualquier té negro robusto funciona, pero las mezclas CTC son tradicionales para el chai porque se infusionan fuertes y aguantan bien la leche.

• Usa jengibre fresco para un toque más intenso; el jengibre seco es más suave pero también funciona.
• Si no tienes hojas de tulsi, puedes usar bolsitas de té de tulsi, pero ajusta el tiempo de infusión.

Preparando la taza perfecta

Comienza llevando agua a ebullición en un cazo. Añade el jengibre triturado y las hojas de tulsi, y deja que hiervan a fuego lento durante 2-3 minutos para extraer sus sabores. Este paso es crucial: omitirlo resulta en un chai débil y aguado.

A continuación, añade las hojas de té y deja que la mezcla hierva durante otro minuto. Luego vierte la leche y el azúcar, y lleva a ebullición completa. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que el chai alcance la intensidad y el color deseados. Cuela en una taza y disfruta.

• No hiervas en exceso después de añadir la leche; puede hacer que el chai se vuelva amargo y pierda el delicado aroma del tulsi.
• Para una versión sin lácteos, usa leche de almendras o de avena, pero ten en cuenta que pueden separarse ligeramente.

Receta paso a paso

1. Tritura y hierve a fuego lento: Tritura 1 cucharada de jengibre fresco y añádela a 1 taza de agua hirviendo junto con 8-10 hojas de tulsi. Deja que hierva a fuego lento durante 2-3 minutos. Punto de control: El agua debe oler fuertemente a jengibre y tulsi antes de añadir el té.
2. Añade las hojas de té: Remueve 1 cucharadita de té negro suelto y deja que hierva durante 1 minuto. Punto de control: No omitas este paso; construye el sabor base del chai.
3. Añade leche y azúcar: Vierte 1/2 taza de leche y añade azúcar al gusto. Lleva a ebullición completa, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 2-3 minutos. Punto de control: Prueba después de 2 minutos; si está demasiado suave, hierve un poco más, pero evita hervir en exceso.
4. Cuela y sirve: Cuela el chai en una taza y sirve caliente. Ajusta el dulzor o el nivel de jengibre la próxima vez según tu preferencia. Punto de control: El chai debe ser aromático, con un calor equilibrado del jengibre y un final suave del tulsi.

Mezclas de té que funcionan bien

• Té CTC Mezcla Premium BP: El té CTC Premium BP (Broken Pekoe) ofrece un licor rico y malteado perfecto para chai, té con leche y elaboración comercial a gran escala. Su sabor audaz y de cuerpo completo resiste el jengibre y el tulsi, lo que lo convierte en una excelente base para esta receta.
• Bombay Cutting Chai: Elaborado con hojas de té CTC Assam premium, jengibre picante, cardamomo aromático y un toque de hinojo dulce, nuestro Bombay Cutting Chai ofrece un sabor robusto y de cuerpo completo. Si quieres un atajo, esta mezcla ya incluye jengibre y especias, por lo que puedes omitir el jengibre fresco y simplemente añadir hojas de tulsi.

Hacer tulsi adrak chai en casa es simple y gratificante. Con jengibre fresco y tulsi, obtienes una taza reconfortante que es a la vez sabrosa y relajante. Ajusta los ingredientes a tu gusto y disfruta de este clásico té indio cada vez que necesites un cálido impulso.