「シングルグレードCTC」とは？詳しく解説

クイックアンサー

シングルグレードCTC茶とは、クラッシュ、ティア、カール加工された茶葉で、BOP、BP、ダストなどの単一の粒子サイズのグレードのみを含み、複数のグレードをブレンドしたものではありません。これにより、淹れ方の特性と風味が一定し、チャイの濃さや見た目をコントロールしやすくなります。

カフェ、ホテル、または家庭用のチャイにCTC茶を検討しているなら、BOP、BP、PD、ダストといった用語を目にしたことがあるでしょう。これらはCTC茶の粒子サイズを表すグレードです。お茶が「シングルグレード」と表示されている場合、そのバッチ全体がこれらの粒子サイズのうちの1つだけで構成されており、混合されていないことを意味します。

シングルグレードCTCの意味を理解することで、淹れ方や好みの味に合ったお茶を選ぶことができます。このガイドでは、その意味、グレード間の違い、そして大量購入前にそれらをテストする方法について説明します。

CTC茶における「シングルグレード」とはどういう意味ですか？

CTC（クラッシュ、ティア、カール）茶の製造では、茶葉は均一なペレット状の粒子にカットされます。その後、これらの粒子はメッシュスクリーンを使用してサイズごとに選別されます。各サイズカテゴリには、BOP（ブロークンオレンジペコー）、BOPsm（ブロークンオレンジペコースモール）、BP（ブロークンペコー）、OF（オレンジファニングス）、PD（ペコーダスト）、ダストなどのグレード名が付けられています。シングルグレード茶にはこれらの粒子サイズのうちの1つだけが含まれており、一杯ごとの一貫性が保証されます。

この一貫性は、グレードによって淹れ方の速度が異なるため重要です。BOPのような大きな粒子は風味をゆっくりと放出しますが、ダストのような小さな粒子は素早く抽出され、より強く濃い色の茶液を生成します。シングルグレードを購入すると、その挙動を正確に把握できるため、毎回同じカップを再現する必要がある企業にとって特に便利です。

• シングルグレード＝単一の粒子サイズのみで、混合なし。
• 淹れ時間と強さはグレードによって異なるため、好みのチャイスタイルに基づいて選択してください。
• シングルグレード茶は、商業施設での一貫した品質管理に最適です。

シングルグレードCTCはブレンドCTCとどう違うのですか？

ブレンドCTC茶は、特定のフレーバープロファイル、強さ、または価格帯を実現するために、2つ以上のグレードを組み合わせます。例えば、BPとダストを混ぜて、コクと素早い抽出のバランスを取る場合があります。ブレンドは、地域の好みやコスト目標に合わせて調整できるため、マスマーケットで一般的です。

一方、シングルグレードCTCは、より予測可能な特性を持っています。単一の粒子サイズを扱うため、抽出パラメータを調整しやすくなります。これは、独自のチャイレシピを開発する場合や、以前のバッチと正確に一致させる必要がある場合に特に価値があります。トレードオフとして、シングルグレードは巧みに作られたブレンドのような複雑さを提供しない場合があります。

さまざまなCTCグレードとは何ですか？また、それらはチャイにどのように影響しますか？

主なCTCグレードは、BOP、BOPsm、BP、OF、PD、ダストです。BOPとBOPsmはより大きな粒子で、ゆっくりと抽出され、軽くて香り高いカップを提供します。BPは中程度の粒子で、強さと風味のバランスが取れています。OF、PD、ダストはより小さく、素早く強く濃い色の茶液を生成します。ミルクティーやマサラチャイに最適です。

古典的なインドのチャイには、PDやダストのような小さめのグレードが好まれることが多いです。なぜなら、それらは素早く抽出され、ミルクや砂糖によく合うからです。大きめのグレードは、より繊細で苦味の少ないカップを求める人に適しています。シングルグレードを試飲することで、大量購入を決める前に、自分の好みに合うものを見つけることができます。

• 大きめのグレード（BOP、BOPsm）：軽いボディ、ゆっくりとした抽出。
• 小さめのグレード（PD、ダスト）：強くて早い抽出、ミルクティーに最適。
• 中程度のグレード（BP）：バランスの取れたチャイのための中間的な選択肢。

シングルグレードCTCサンプルパックを試すべき理由は？

CTC茶に慣れていない場合や、製品ラインナップを改良したい場合は、サンプルパックがグレードを並べて比較する実用的な方法です。Swachh Teaは、BOP、BOPsm、BP、OF、PD、ダストのすべてのシングルグレードCTC茶を含むサンプルパックを提供しています。それぞれを淹れて、色、香り、味の違いを確認できます。

サンプリングは、特にビジネス用に購入する場合に、情報に基づいた決定を下すのに役立ちます。各グレードが自分の水、ミルク、淹れ方でどのように振る舞うかをテストできます。これにより、期待に応えられないお茶を大量に購入するリスクを回避できます。

重要なポイント：シングルグレードCTC

シングルグレードは単一の粒子サイズを意味します

このお茶には、BPやダストなどの単一のCTCグレードのみが含まれており、一貫した抽出挙動が保証されます。毎回均一な強さと風味が期待できます。

グレードは抽出と味に影響します

大きな粒子はゆっくりと軽く抽出され、小さな粒子は素早く抽出され、強くて濃い色の茶液を生成します。チャイの好みに基づいてグレードを選択してください。

サンプリングは決定に役立ちます

サンプルパックを使用すると、大量注文を確定する前に、グレードを並べて比較できます。全グレードパックを試して、お気に入りを見つけてください。

製品情報：シングルグレードCTCサンプル

• 全シングルグレードCTC茶サンプルパック-BOP、BOPsm、BP、OF、PD、ダスト: このサンプルパックには、BOP、BOPsm、BP、OF、PD、ダストのすべてのシングルグレードCTC茶が含まれています。1つの注文ですべてのグレードを比較し、大量購入前に自分のチャイスタイルに合うものを見つけることができます。
• シングルグレードCTCサンプルパック-BPのみ: このパックには、BP（ブロークンペコー）グレードのCTC茶のみが含まれています。BPが好みのグレードであることがすでにわかっている場合、これはフルマルチグレードパックを購入せずに特定の粒子サイズをテストできます。
• CTC茶卸売-プレミアムレンジサンプルパック。: これらは、主に1kgあたり約260〜700円の価格帯の低価格帯のCTC茶です。BOP、BOPsm、BP、OF、PD、ダストなどのシングルグレードで利用できます。このパックは、各シングルグレードの特性を理解しながら、予算に優しいCTCオプションを評価するのに役立ちます。

シングルグレードCTC茶を理解することで、軽くて香り高いカップを好むか、強くて早く抽出できるものを好むかにかかわらず、チャイに適した粒子サイズを選ぶことができます。さまざまなグレードを試飲することは、大きな購入でお金を無駄にせずに好みを見つける最も賢い方法です。