Sådan brygger du PD CTC-te til stærk morgenchai

Hurtigt svar

Kog 1 teskefuld PD CTC-te pr. kop vand i 5–7 minutter for at udtrække maksimal styrke, og si derefter og server med mælk og sukker.

Trin til at brygge PD CTC-te til stærk morgen-chai

1. Mål teen og vandet: Brug 1 teskefuld PD CTC-te pr. 8 ounce (1 kop) vand. For en stærkere chai kan du øge til 1.5 teskefulde, men undgå at gå over 2 teskefulde for at forhindre bitterhed. For meget te kan gøre chai'en hård, ikke bare stærk.
2. Kog vand med tebladene: Tilsæt teen direkte til koldt vand i en gryde, og bring det i rullende kog. I modsætning til at trække, kogning af PD-te i 5–7 minutter udtrækker den fulde styrke og farve, der er nødvendig for en robust chai. Kogning er nøglen—lad det ikke bare trække; varmen nedbryder CTC-partiklerne.
3. Tilsæt mælk og lad det simre: Efter kogning tilsættes varm mælk (ca. 1/4 kop pr. kop vand), og lad det simre i 2–3 minutter. Dette mildner tanninerne og skaber en cremet tekstur uden at fortynde styrken. Tilsætning af kold mælk kan chokere brygget og reducere udtrækningen.
4. Si og server: Hæld chai'en gennem en finmasket si i din kop. Tilsæt sukker eller krydderier som ingefær og kardemomme efter smag. Server straks for den bedste smag. Lad ikke chai'en stå på bladene efter kogning—den bliver alt for bitter.

Produktfakta

• Prøvepakke med CTC i enkelt kvalitet – kun PD: CTC-format i enkelt kvalitet for en fokuseret smagsoplevelse, med PD-betegnelse for en specifik partikelstørrelse. Denne prøvepakke giver dig mulighed for at evaluere PD's karakter, før du forpligter dig til en større mængde, og sikrer, at den matcher din foretrukne brygstyrke.